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  3. 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过

admin2013-07-31  36
问题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
选项 A、0．01g／kg
B、0．02g／kg
C、0．03g／kg
D、0．04g／kg
E、0．05g／kg
答案C
解析 肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过0．03g／kg。
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公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

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