辅料在菜肴中的比例通常为________。

admin2022-08-02 65

问题辅料在菜肴中的比例通常为________。

选项 A、10％～20％
B、20％～30％
C、30％～40％
D、40％～50％

答案C

解析实践总结，在整个菜品中，辅料最适宜的分量为30 ％～40％

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/2bYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

市盈率又称价格盈余比率，是普通股每股收益与普通股每股股价的比值。()
6个月婴儿，发热1天，体温0℃，伴咳嗽，喘憋明显。体检；呼吸急促，有呼气性呼吸困难，鼻翼扇动，三凹征阳性，双肺满布哮鸣音，偶闻中小水泡音。胸部X线片：肺纹理增多，双肺可见小点片状阴影，肺气肿明显。最可能的诊断是
一、注意事项1．本题本由给定资料与作答要求两部分构成。考试时限为150分钟。其中，阅读给定资料参考时限为40分钟，作答参考时限为110分钟。满分100分。2．监考人员宣布考试开始时，你才可以开始答题。3．监考人员宣布考试结束时，考生
各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄做原料制作的；白酒除了用粮食做原料外，也用水果做原料，但和红酒不同，白酒在以水果做原料时，必须除去表皮
甲、乙签订房屋租赁合同，双方约定：甲将其所有的房屋3间租给乙，期限为8个月，自2007年11月1日至2008年6月30日，若有一方违约，应付给对方违约金2000元。2007年12月，甲为了经营水果批发业务向银行贷款，为了获取贷款，甲将该房屋抵押给银行，并办
一切从实际出发、理论联系实际、实事求是的马克思主义思想路线，在全党范围确立了起来是在()
范围控制的目的是监控项目的状态，如“项目的工作范围状态和产品范围状态”，范围控制不涉及(74)。
Readthearticlebelowaboutanewproduct.Aresentences16-22"Right"or"Wrong"?Ifthereisnotenoughinformationtoanswer
Weallhaveexpectationsofwhata"normal"societylookslike,butsocietycantakeaninfinitenumberofdifferentforms,ast
Iboughtsomenewshoeswhicharevery_____toapairIhadbefore.

最新回复(0)

辅料在菜肴中的比例通常为________。

中式烹调师（初级）

旅游大类

什么色彩模式的图象转换为多通道模式时，建立的通道名称均为Alpha：

肩关节外展、外旋时并不能伸展背部所有的肌肉。()

营养学上所用的能量单位常以()表示，在物理学上，能量的法定单位是()。

下列食物中膳食纤维含量最少的是()。

收缩压的概念是()。

刻录机的主要功能是将大量的数据信息刻录CD-R或者CD-RW上，在信息量如此巨大的当今时代，光盘的容量巨大、保存性能良好且成本低廉，无疑是用户（）的最好选择。

市场信息的加工处理有哪两种方法?

辅助性拍粉是指________。

一般将细于________以下、长约4．5～5．5cm的细工料形称为丝。

淀粉在使用前应提早浸泡在水中，使淀粉粒充分吸水膨胀，以获得较高的黏度。()

市盈率又称价格盈余比率，是普通股每股收益与普通股每股股价的比值。()

一切从实际出发、理论联系实际、实事求是的马克思主义思想路线，在全党范围确立了起来是在()

范围控制的目的是监控项目的状态，如“项目的工作范围状态和产品范围状态”，范围控制不涉及(74)。

Readthearticlebelowaboutanewproduct.Aresentences16-22"Right"or"Wrong"?Ifthereisnotenoughinformationtoanswer

Weallhaveexpectationsofwhata"normal"societylookslike,butsocietycantakeaninfinitenumberofdifferentforms,ast

Iboughtsomenewshoeswhicharevery_____toapairIhadbefore.