简述奶的消毒方法。

admin2012-01-05 59

问题简述奶的消毒方法。

选项

答案(1)巴氏消毒法(pasteurization)：低温长时间巴氏消毒法：将奶加热到62℃，保持30min。高温短时间巴氏消毒法：75℃加热15s或80～85℃加热10～15s。 (2)超高温瞬间灭菌法：在135℃，保持2s。 (3)煮沸消毒法：将奶直接加热煮沸，保持10min。方法简单但对奶的理化性质和营养成分有影响，且煮沸时泡沫部分温度低而影响消毒效果。若泡沫层温度提高3．5～4．2℃可保证消毒效果。 (4)蒸气消毒法：将瓶装生奶置蒸气箱或蒸笼中加热至蒸气上升后维持10min，奶温可达85℃，该法奶的营养损失小，适于在无巴氏消毒设备的条件下使用。

解析

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鉴定多细胞真菌主要应用的检查方法是()
酵母菌是单细胞的，因此属于细菌。()
下列哪一项最符合乳头状瘤的特征
慢性肾小球肾炎病人发生高血压的原因是
A．氢氧化铝B．二巯基丁二酸钠C．硫酸镁D．右旋糖酐E．甘露醇可与汞砷等重金属离子络合，用于解毒的药物是
病理生理学常用的研究方法包括
简述心肌能量代谢障碍在心力衰竭发生中的作用。
A．各个疾病中出现的病理生理学问题B．疾病中具有普遍规律性的问题C.多种疾病中出现的共同的、成套的病理变化D．患病机体的功能、代谢的动态变化及其机制E．重要系统的不同疾病中出现的常见的、共同的病理生理变化疾病概论主要研究的是(
碳酸锂是治疗躁狂症的主要药物，疗效显著且安全性高。
人类经过漫长的进化和自然选择，形成了能维持机体内环境稳定和防御病原体等有害物质人侵的保护性机制，其中固有免疫是抗感染免疫的第一道防线，亦可参与体内损伤衰老或畸变细胞的清除。既具有吞噬杀菌作用又具有抗原呈递作用的细胞是

随机试题

（）是政策执行的主要影响力量之一，是政策执行的接受者。
我国现行《宪法》规定，下列中央国家机关中连续任职不得超过两届的有哪些?()
在Word编辑状态下，若用菜单调整光标所在段落左缩进2个字符，首先进行的操作是()。
教师合理的知识结构应包括()
Ted:Iatefourhamburgers,Mom.Mother:Well,you’vemadeapigofyourself.Question:Whatdowelearnfromtheconversation?
简述法律责任的概念和特点。
在公民享有的宪法基本权利体系中，不属于公民政治权利的是()。
打印或预览报表的命令是()。
Tobesuccessfulinajob【B1】______,youshould【B2】______certainpersonalandprofessionalqualities.Youneedtocreateago
Thispassagefocusesontheimpactofculturaldifferencesonteamworkandpartnership.Accordingtodifferentcultures,negoti

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简述奶的消毒方法。

营养与食品卫生学

专业课

考研

鉴定多细胞真菌主要应用的检查方法是()

酵母菌是单细胞的，因此属于细菌。()

下列哪一项最符合乳头状瘤的特征

慢性肾小球肾炎病人发生高血压的原因是

A．氢氧化铝B．二巯基丁二酸钠C．硫酸镁D．右旋糖酐E．甘露醇可与汞砷等重金属离子络合，用于解毒的药物是

病理生理学常用的研究方法包括

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碳酸锂是治疗躁狂症的主要药物，疗效显著且安全性高。

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