简述奶的消毒方法。

admin2012-01-05 62

问题简述奶的消毒方法。

选项

答案(1)巴氏消毒法(pasteurization)：低温长时间巴氏消毒法：将奶加热到62℃，保持30min。高温短时间巴氏消毒法：75℃加热15s或80～85℃加热10～15s。 (2)超高温瞬间灭菌法：在135℃，保持2s。 (3)煮沸消毒法：将奶直接加热煮沸，保持10min。方法简单但对奶的理化性质和营养成分有影响，且煮沸时泡沫部分温度低而影响消毒效果。若泡沫层温度提高3．5～4．2℃可保证消毒效果。 (4)蒸气消毒法：将瓶装生奶置蒸气箱或蒸笼中加热至蒸气上升后维持10min，奶温可达85℃，该法奶的营养损失小，适于在无巴氏消毒设备的条件下使用。

解析

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炭疽芽孢杆菌的炭疽毒素包括()
病人，男，27岁。因心悸、严重头痛、过度疲劳与不适、游走性肌肉关节疼痛，以及周围神经根神经症状而就医。自述从3个月前的一次野营旅游中，被昆虫叮咬后2周发病，开始在皮肤叮咬处出现红疹，局部微微隆起，逐渐扩大成为一片圆形皮损，外缘鲜红，中央呈退行性病变，发热，
胸膜腔积液穿刺部位()
A.白假丝酵母菌B.新生隐球菌C.毛癣菌D.曲霉菌E.毛霉菌产生强毒性，有明显致癌作用毒素的真菌属于()
原发性心肌病包括
脑死亡的判断标准包括()。
决定微循环营养通路周期性开闭的主要因素是()。
孕妇用药的原则包括以下哪些
在花生四烯酸两种代谢旁路过程中，所需要的酶不包括：
不同年龄小儿血压的正常值的推算公式为：收缩压=()mmHg；舒张压为收缩压的()。

随机试题

李某因触犯国家法律被判刑入狱，但并没有被剥夺政治权利，这意味着李某在服刑期间()。
国债发行的主体是()
Iwas______tofindhisarticleonsuchan______topicso______.
食管下段癌侵犯部分肌层，胃左淋巴结转移，按UICC(1997)最新TNM分期应属于多发肺转移癌最常用的手术方式
某室内装饰工程根据《建设工程工程量清单计价规范》GB50500─2013签订了单价合同，约定采用造价信息调整价格差额方法调整价格；原定6月施工的项目因发包人修改设计推迟至当年12月；该项目主材为发包人确认的可调价材料，价格由200元／m2变为250元／m
下列选项中，不属于构成商业秘密条件的是()。
“为人师表”所处理的是教师与()的关系。
张、李、赵三人做一项工程，合作完成需要4小时，已知张和李的工作效率相同，而赵45分钟的工作量相当于张1小时的工作量。三人同时开工2小时后，赵因故离开，则开工4个半小时后，下列说法哪个正确?
阅读以下说明，回答问题1至问题3，将解答填入答题纸的对应栏内。【说明】在系统投入正常运行之后，系统就进入了运行与维护阶段，要保证系统正常而可靠的运行，维护要有计划有组织的对系统进行必要的改动，以确保系统的各个要素随着环境的变化始终处于最新的和正
A、Thelowcostofonlineeducation.B、Theneedtofulfilldifferentdutiesatthesametime.C、Theimprovementofpeople’scompu

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营养与食品卫生学

专业课

考研

炭疽芽孢杆菌的炭疽毒素包括()

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张、李、赵三人做一项工程，合作完成需要4小时，已知张和李的工作效率相同，而赵45分钟的工作量相当于张1小时的工作量。三人同时开工2小时后，赵因故离开，则开工4个半小时后，下列说法哪个正确?

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