(1)初加工 (2)配菜 (3)烹调 (4)原材料 (5)刀工切割

admin2009-06-25 31

问题 (1)初加工 (2)配菜
(3)烹调 (4)原材料
(5)刀工切割

选项 A、4—1—5—2—3
B、4—5—1—2—3
C、4—1—5—3—2
D、4—5—1—3—2

答案A

解析根据烹饪常识，比较给出的5个事件，可知(3)烹饪排在最后，故排除CD两项。比较A和B项，争议出现在(1)初加工和(5)刀工切割的先后顺序上，我们知道，刀工切割之后便可进行配菜工序，所以(5)与(2)紧密相连，(1)应在(5)前，所以答案为A。

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