首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
剔骨整理是指在动物性原料________中,对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理,并按不同部位或质量等级进行分类整理。
剔骨整理是指在动物性原料________中,对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理,并按不同部位或质量等级进行分类整理。
admin
2022-08-02
89
问题
剔骨整理是指在动物性原料________中,对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理,并按不同部位或质量等级进行分类整理。
选项
A、加工过程
B、分割过程
C、宰杀过程
D、洗涤过程
答案
B
解析
加工过程范围比较广;宰杀过程是对动物性原料的初步处理,宰杀过程中不能进行剔骨整理,须在宰杀清洗加工后才能进行。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3IYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
下面哪些操作可以在通道调板上进行?
大多数的史籍均记载着最常用的胭脂原料——红蓝,并非源自于汉族,而是张骞出使西域时带回中原的。()
在初级速录训练中,熟材料训练的文章长度一般为()。
由于汉语音节数量少,汉字数量大,加上人们在讲话过程中经常出现()的现象,速录虽然采用了计算机智能性软件,但它终不能像人那样做到完全准确地翻译和记录人们的语言。
刻录机的主要功能是将大量的数据信息刻录CD-R或者CD-RW上,在信息量如此巨大的当今时代,光盘的容量巨大、保存性能良好且成本低廉,无疑是用户()的最好选择。
在图书发行业一般都采用的堆码法是()。
婴幼儿骨折后,若折骨没有伸出皮肤,成人可在受损部位的两侧固定肢体,尽可能()受伤部位。
冷制冷菜中的腌指的是腌拌,它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主,如萝卜、莴苣、白菜等。()
刀具在加工盐、酸、碱以及黏液含量较多的原料(如咸菜、榨菜、土豆、山药等)之后,用清水洗净即可。()
随机试题
对正式教育群体应如何管理?
何谓创伤性多系统器官衰竭?
A.成纤维细胞B.成牙本质细胞C.组织细胞D.未分化间充质细胞E.巨噬细胞
使用烤灯治疗前胸、面颈部时,应戴有色眼镜或用纱布遮盖眼部,以保护眼睛。()
关于《国家人口发展“十二五”规划》的内容,下列表述不正确的是()。
根据我国现行《宪法》规定,依法被剥夺政治权利的人()。
已知一抛物线过Ox轴上两点A(1,0)、B(3,0),记0≤x≤1时,抛物线与Ox轴、Oy轴围成的平面图形为S1,在1≤x≤3上抛物线与Ox轴围成的平面图形为S2.求S1与S2绕Ox轴旋转一周所产生的两个旋转体的体积之比;
在命令窗口执行SQL命令时,若命令要占用多行,续行符是()。
请选出正确答案。例如:她很活泼,说话很有趣,总能给我们带来快乐,我们都很喜欢和她在一起。★她是个什么样的人?A幽默√B马虎C骄傲D害羞宠物是人类的好朋友,它们让我们学会爱与责任,它们给我们的生活带来阳光和笑
A、Theenvironmentalproblem.B、Thehealthproblem.C、Theeducationalproblem.D、Theinternationalproblem.A女士说恐怕我们的孩子们50年后将不能呼吸
最新回复
(
0
)