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实用职业技能
烹调用具可以连炒几个菜后再刷锅勺，这样既节省时间，又不会影响菜肴质量。( )
烹调用具可以连炒几个菜后再刷锅勺，这样既节省时间，又不会影响菜肴质量。( )
admin
2022-06-07
19
问题
烹调用具可以连炒几个菜后再刷锅勺，这样既节省时间，又不会影响菜肴质量。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
烹调用具应随用随刷，一菜一刷，否则既不利于卫生，又有碍菜肴质量。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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