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实用职业技能
简述水涨发的概念。
简述水涨发的概念。
admin
2022-08-02
70
问题
简述水涨发的概念。
选项
答案
以各种温度的清水、浑水(如米汤)浸涨干料的过程叫水涨发。水涨发是最基本、最常用的发料方法。
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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