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  3. 婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

admin2014-12-10  80
问题 婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
选项 A、蛋白质占20％，脂肪占30％，糖类占50％
B、蛋白质占25％，脂肪占30％，糖类占45％
C、蛋白质占20％，脂肪占35％，糖类占45％
D、蛋白质占25％，脂肪占35％，糖类占40％
E、蛋白质占15％，脂肪占35％，糖类占50％
答案E
解析 人体能量大半来自碳水化合物(糖类)，碳水化合物经消化吸收后最终都分解为葡萄糖，作为机体能量来源，或转化为糖原或体脂储存。一部分与蛋白质或脂肪结合组成糖蛋白或糖脂，为体内重要物质，核糖及脱氧核糖是组成核酸的重要成分。糖类所供给的能量为总能量的45％(婴儿)～60％(年长儿)，一般占50％。三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间应有一定比例，按供热能计算，婴儿和1～4岁：蛋白质占15％、脂肪占35％、糖类占50％。
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