对高湿度的冷冻食物通常采用________微波解冻。

admin2022-08-02 29

问题对高湿度的冷冻食物通常采用________微波解冻。

选项 A、高功率
B、中功率
C、低功率
D、任何功率

答案C

解析在冰解过程中，只要产生了几滴水，微波功率就首先集中消耗在液态水中，结果造成加热不均匀，所以高湿度的冷冻食物，通常采用低功率微波解冻。

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中式烹调师（初级）

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