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英国剑桥大学最近在一项研究中,分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系,结果发现,使用淀粉类食物越多,小肠、结肠和直肠癌的发病率越低,比如,以肉类食物为主食的澳大利亚人,结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。所谓淀粉类食物,主要指富含碳水
英国剑桥大学最近在一项研究中,分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系,结果发现,使用淀粉类食物越多,小肠、结肠和直肠癌的发病率越低,比如,以肉类食物为主食的澳大利亚人,结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。所谓淀粉类食物,主要指富含碳水
admin
2018-01-19
46
问题
英国剑桥大学最近在一项研究中,分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系,结果发现,使用淀粉类食物越多,小肠、结肠和直肠癌的发病率越低,比如,以肉类食物为主食的澳大利亚人,结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等,此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。研究人员指出,淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是当淀粉进入肠道后,经一系列反应有助于增加粪便,促使结肠排泄,加速致癌代谢物排出体外;二是淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
下列说法符合文意的一项是( )。
选项
A、食用淀粉类食物可以降低小肠、结肠和直肠癌发病率,因此食用肉类食物是发生这类癌症的原因之一
B、淀粉类食物就是我们平时所说的碳水化合物
C、我们人体正常代谢会产生致癌物,淀粉进入肠道后能促使致癌代谢物排出体外
D、淀粉在肠内发酵酶作用下,产生的丁酸盐可以直接作用于肠内的癌细胞,抑制其生长
答案
C
解析
细节判断题。文段只是说以肉食为主的人结肠癌发病率比以淀粉为主食的人高。并不能推出食用肉类食物是发生这类癌症的原因,A项属于过度演绎,排除;由“所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食……此外,还包括各种豆类和香蕉等舍淀粉比较多的水果”可见,B项表述错误,排除;文段中说“丁酸盐能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生”,D项偷换概念.排除。所以本题正确答案选C。
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