某年夏天，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此类中毒的食物除了奶制品、含

admin2018-09-22 59

问题某年夏天，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。
引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外，主要还有

选项 A、海产品
B、蔬菜
C、水果
D、罐头制品
E、肉类、剩饭

答案E

解析引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品种类主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等。故选E。

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第一单元

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