陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法,正确的是( )。

admin2013-11-15  41

问题 陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法,正确的是(    )。

选项 A、臊子面在唐代又称长命面,是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面
B、陕西菜具有浓郁的地方特色,是我国八大菜系之一
C、锅盔是最晚出现的饮食品种,但也有着400余年的历史
D、石烹源于汉、唐,关中石子馍保留了这种烹饪遗风

答案A

解析 我国的八大菜系包括鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,不包括陕西菜,B项错误。最晚出现的饮食品种是柿子饼,有400年的历史,C项错误。“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追随到旧石器时代。因而早于汉唐。D项错误。故本题答案选A。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/4Eol777K
0

最新回复(0)