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实用职业技能
一般的鱼肉中均含有较多的组氨酸。 ( )
一般的鱼肉中均含有较多的组氨酸。 ( )
admin
2022-06-07
36
问题
一般的鱼肉中均含有较多的组氨酸。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
一般海水鱼类中的青皮红肉鱼,如鲭鲇鱼、金枪鱼等含有较多的组氨酸。
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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