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医学
丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量的多少通常反映( )酸败的程度。
丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量的多少通常反映( )酸败的程度。
admin
2012-01-05
61
问题
丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量的多少通常反映( )酸败的程度。
选项
A、花生油
B、猪油
C、大豆油
D、棉籽油
E、菜籽油
答案
B
解析
丙二醛是油脂氧化的最终产物,通常用来反映动物油脂酸败的程度。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/4NfJ777K
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营养与食品卫生学
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