2. 实用职业技能
  3. 拍粉、粘皮时________，防止粉料在烹制时脱落。

拍粉、粘皮时________，防止粉料在烹制时脱落。

admin2022-08-02  71
问题 拍粉、粘皮时________，防止粉料在烹制时脱落。
选项 A、粉料要厚一些
B、粉料要薄一些
C、一定要将粉料按实
D、应将粉料拍松些
答案C
解析 粉料按实是防止烹饪时脱落，确保菜品的质量。
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