食品水分活性值的大小，对食品的影响为

admin2009-04-17 312

问题食品水分活性值的大小，对食品的影响为

选项 A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D、食品的水分活性值越大，霉菌不能产毒
E、食品的水分活性值越小，霉菌能产毒

答案A

解析

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