染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成

admin2019-03-08 30

问题染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。
最适合做这段文字标题的是：

选项 A、你不知道的食品添加剂
B、现代食品制作中的染色技术
C、食品色素背后的心理学
D、哪些因素影响食物味道

答案C

解析文段首先提出一个问题——食物为什么一定要染色；然后对此进行回答：食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。由此可知，文段主要是从心理学角度对食物染色的原因进行分析。C项“食品色素背后的心理学”作为标题最恰当。
A项关注的是“食品添加剂”，与“食品染色”的话题不符，排除。B项“染色技术”文段未提及，文段关注的是食品染色原因，排除。文段只提到了一种影响食物味道的因素——食品颜色，未涉及其他因素，D项“哪些因素”概括不恰当，排除。
故本题选C。

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根据下列材料回答问题。2013年末，吉林省共有从事第二产业和第三产业活动的法人单位130914个，比2008年(2008年是第二次全国经济普查年份，下同)增加6487个，增长5．2％；产业活动单位157542个，增加5490个；个体经营户97228

根据下列材料回答问题。2008年世界稻谷总产量68501．3万吨，比2000年增长14．3％；小麦总产量68994．6万吨，比2000年增长17．8％；玉米总产量82271．0万吨，比2000年增长39．1％；大豆总产量23095．3万吨，比200

实际上雾霾形成的原因是多方面的，识别污染源是有效治理大气污染至关重要的环节。对京津冀区域而言，认清区域内污染源的共性及差别，有助于区域内地区_______地对污染源进行综合治理。填入画横线部分最恰当的一项是：

研究发现，睡眠存在障碍与很多疾病有着难以_的联系。有时候通过改善睡眠状况，可连带对另一种疾病的治疗起到_的功效。填入画横线部分最恰当的一项是：

科举制度诞生于隋朝，完善于唐朝，发展于宋元，衰落于明清。以下关联错误的是：

临床上疑似致心律失常型右室心肌病，不宜做下列哪项检查

试述开窍药的主治病证有哪些?应用开窍药应注意什么?

桡骨茎突部有一骨纤维性腱管，其间通过的是：

常用的水溶性抗氧剂是

食后能够去腐生肌，愈合伤口，使皮肤滋润光泽的药味是()。

以下各项中，属于营业外支出的有()。

皮亚杰认为儿童的道德认知发展趋势是从他律阶段到()

The______oftheplayissogreatthatmanypeoplewanttoseeit.

ChrisBaildon,tallandlean,wasinhisearlythirties,andtheendproductofanolddecayedislandfamily.Chrisshared

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根据下列材料回答问题。2013年末，吉林省共有从事第二产业和第三产业活动的法人单位130914个，比2008年(2008年是第二次全国经济普查年份，下同)增加6487个，增长5．2％；产业活动单位157542个，增加5490个；个体经营户97228

根据下列材料回答问题。2008年世界稻谷总产量68501．3万吨，比2000年增长14．3％；小麦总产量68994．6万吨，比2000年增长17．8％；玉米总产量82271．0万吨，比2000年增长39．1％；大豆总产量23095．3万吨，比200

实际上雾霾形成的原因是多方面的，识别污染源是有效治理大气污染至关重要的环节。对京津冀区域而言，认清区域内污染源的共性及差别，有助于区域内地区_______地对污染源进行综合治理。填入画横线部分最恰当的一项是：

研究发现，睡眠存在障碍与很多疾病有着难以_______的联系。有时候通过改善睡眠状况，可连带对另一种疾病的治疗起到_______的功效。填入画横线部分最恰当的一项是：

科举制度诞生于隋朝，完善于唐朝，发展于宋元，衰落于明清。以下关联错误的是：

临床上疑似致心律失常型右室心肌病，不宜做下列哪项检查

试述开窍药的主治病证有哪些?应用开窍药应注意什么?

桡骨茎突部有一骨纤维性腱管，其间通过的是：

常用的水溶性抗氧剂是

食后能够去腐生肌，愈合伤口，使皮肤滋润光泽的药味是()。

以下各项中，属于营业外支出的有()。

皮亚杰认为儿童的道德认知发展趋势是从他律阶段到()

The______oftheplayissogreatthatmanypeoplewanttoseeit.

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研究发现，睡眠存在障碍与很多疾病有着难以_的联系。有时候通过改善睡眠状况，可连带对另一种疾病的治疗起到_的功效。填入画横线部分最恰当的一项是：