染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成

admin2019-03-08 88

问题染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。
最适合做这段文字标题的是：

选项 A、你不知道的食品添加剂
B、现代食品制作中的染色技术
C、食品色素背后的心理学
D、哪些因素影响食物味道

答案C

解析文段首先提出一个问题——食物为什么一定要染色；然后对此进行回答：食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。由此可知，文段主要是从心理学角度对食物染色的原因进行分析。C项“食品色素背后的心理学”作为标题最恰当。
A项关注的是“食品添加剂”，与“食品染色”的话题不符，排除。B项“染色技术”文段未提及，文段关注的是食品染色原因，排除。文段只提到了一种影响食物味道的因素——食品颜色，未涉及其他因素，D项“哪些因素”概括不恰当，排除。
故本题选C。

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根据下列材料回答问题。　　据统计，2014年报考全国社会工作者职业水平考试的人数达20．7万人，比2013年增加近4万人，增幅为22％，可谓场面“火爆”。2014年，陕西省与天津市社工考试报名人数的比例为()。

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茨威格所在的国家是()

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下列可以不办理纳税登记的是()。

以下关于集装箱检验检疫的描述，不正确的是(　　)。

课程的文本形式主要表现为()。

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

学校教育制度(南京师范大学、贵州师范大学2015年研，上海师范大学2016年研)

函数f(x)=的间断点及类型是()

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莲蓬对于()相当于()对于葛根

茨威格所在的国家是()

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已知某理想气体的压强为p，体积为V，温度为T，气体的摩尔质量为M，k为玻尔兹曼常量，R为摩尔气体常量，则理想气体的密度为：

下列可以不办理纳税登记的是()。

以下关于集装箱检验检疫的描述，不正确的是( )。

课程的文本形式主要表现为()。

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函数f(x)=的间断点及类型是()

根据下列材料回答问题。　　据统计，2014年报考全国社会工作者职业水平考试的人数达20．7万人，比2013年增加近4万人，增幅为22％，可谓场面“火爆”。2014年，陕西省与天津市社工考试报名人数的比例为()。

以下关于集装箱检验检疫的描述，不正确的是(　　)。