根据《水利水电工程施工合同和招标文件示范文本》(GF—2000—0208)，若监理人要求承包人对某项材料和工程设备的检查和检验在合同中未作规定，监理人可以指示承包人增加额外检验，由此发生的额外检验的费用和工期延误责任应由( )承担。