首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
(材料3) ①今天,世界上超过15亿人使用筷子,也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式,将世界文化一分为三,分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区,筷子的发明地中国更
(材料3) ①今天,世界上超过15亿人使用筷子,也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式,将世界文化一分为三,分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区,筷子的发明地中国更
admin
2020-12-05
44
问题
(材料3)
①今天,世界上超过15亿人使用筷子,也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式,将世界文化一分为三,分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区,筷子的发明地中国更是典型代表。
②但是在古代中国,筷子在很长一段时间内并不是主要的饮食工具,出现最早且被用作主要取食工具的是“匕”,是一种状如匕首、介乎刀和匙之间的餐具、长柄浅斗,像今天的汤勺。
③饮食史专家倾向于把食物分为两类:谷物类和非谷物关。以就餐而言,前者显然更重要,因为在许多地方,“吃一顿饭”通常就等于“吃了一种谷物”,无论是大米、小麦、小米还是玉米。在汉语中,“饭”泛指所有煮熟的谷物;在现代语境中,“饭” 通常指的是“米饭”也有可记指其他谷物煮熟的“饭”。这种表达方式,说明了谷物食品的重要性。在汉语口语中,非谷物类食物被称为“菜”,有时被称作“下饭菜”,有的方言中直接称为“下饭”。由此可知,“菜”的主要功能是辅助人们摄入谷物食品。
④在古代中国,“匕”之所以是主要的饮食工具,是因方中国人最初就是用“匕”来取用谷物食品的,筷子最初则是用来夹取非谷物类食品的。这两种配套使用的餐具,在文献中被称为“匕箸”,相当于现代汉语的“勺子和筷子”。在“匕箸”的表述中,“匕”在前,“箸”在后,显示出勺子在进餐工具中的重要地位,从根本上说,显示的是中国古人食谱中“饭”与“菜”的主次关系。今天在朝鲜半岛,我们仍能看到这种饮食传统的延续,就像中国古代的饮食习俗,朝鲜或韩国人通常用勺子取食谷物食品(即米饭)而用筷子夹取非谷物类的食品。
⑤古代中国人和今天朝鲜半岛居民用勺子和筷子来进食,反映了饮食和文化的双重影响,从上古到唐代,中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米。这是一种适合该地区气候的作物,既耐寒又抗旱。不过小米烧熟之后不像有黏性的稻米易于团成块状,因此更适合煮成粥。根据中国礼仪文献,食粥用勺子更好,筷子则主要用于从有汤的菜中夹起食物,或夹取非谷物类的食品,是一种次于勺子的进餐工具。
⑥筷子的角色在汉代发生了变化,这与小麦粉制成的食品(如面条、饺子、煎饼和烧饼等)在此时开始变得日益流行有关。考古发现证明,古代中国人很早就学会用臼和杵研磨谷物制作面条。世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的,其原料是小米,有超过四千年的历史。到了汉代,由人或动物带动的石磨逐渐普及,除了小米,中国人也开始研磨小麦,这可能是受到中亚文化的影响。在研磨成为一种广为接受的小麦加工方法之前,中国人煮食完整的小麦,即“麦饭”,至少在中国,小麦的食用经历了一个从“粒食”到“粉食”的过程。这一转化并非一蹴而就,因为在面粉出现之后,许多地区仍然保留了食用麦饭的传统,不过毫无疑问,是面粉把小麦变成了更受欢迎的谷物食品。到了唐代未年,即十世纪初,小麦已经变得非常重要,足以动摇小米在中国北方农作物中的霸主地位。
⑦而在南方地区,稻米从远古时代起就是主食,南方居民可能很早就使用筷子来取食米饭和其他配食。在宋代,由于选用了来自越南的早熟新品种,水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高。到了明代,水稻种植面积持续出增长。此外,大约从明代甚至更早开始,人们渐渐采用了合食制,大家一同坐在桌旁讲食,筷子被用来夹取所有食物。于是,勺子渐渐丧失了原来取用谷物的功用,主要用来舀汤,从以前用来吃饭的“饭匙”变成了“汤匙”,直到今天依然如此。
如果穿越回古代,根据本文,看不到下列哪一情景?
选项
A、东汉人用石磨将小麦研磨成粉
B、战国时的秦兵以小米为食
C、春秋时的晋人以箸为主要饮食工具
D、清代人以合食方式聚餐
答案
C
解析
第一步,分析文章,将选项与原文一一对应。
第二步,辨析选项。A项对应⑥段“到了汉代,由人或动物带动的石磨渐渐普及,除了小米,中国人也开始研磨小麦”,符合原文。B项对应⑤段“从上古到唐代,中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米”,符合原文。C项对应④段“在古代中国,‘匕’之所以是主要的饮食工具,是因为中国人最初就是用‘匕’来取用谷物食品的……‘匕’在前,‘箸’在后,显示出勺子在进餐工具中的重要地位”,曲解文意。D项对应⑦段“大约是从明代甚至更早开始,人们渐渐采用了合食制”,符合原文。
因此,选择C选项。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/5mbi777K
本试题收录于:
行测题库国家公务员分类
0
行测
国家公务员
相关试题推荐
中央电视台关于“你幸福吗”的调查中“幸福”这一话题引起了广大民众的普遍__________。人们对于幸福的渴求,对于幸福的定义已经越来越贴近__________的生活。幸福不是一个__________的目标,而是在生活中处处存在。填入画横线部分最恰当的一
北京时间下午4点时,某人从镜子里看到挂在身后的4个钟的走时如选项所示,误差最小的钟是:
判断一家公司是否具有成长性,这家公司的产品或服务有没有市场__________至关重要。有些公司可能有几年时间保持了较快的增长,但是如果所从事的行业空间有限,就注定了高增长只是__________。填入画横线部分最恰当的一项是:
清明节期间,宋庆龄故居等8家名人故居、纪念馆还联合推出“清明节缅怀名人走进故居”系列文化活动,吸引了不少观众走进名人故居、纪念馆,__________先辈功绩,__________民族文化。填入画横线部分最恰当的一项是:
据国外媒体报道,摇曳的烛苗在人们心中一直是一份“廉价的美丽”,它璀璨夺目,亮如宝石。而浪漫的烛光晚餐,也让许多女人为之沉醉。早在150年前的一次蜡烛化学历史演讲中,著名科学家迈克尔.法拉第(MichaelFaraday)就曾对摇曳的烛苗给过很高
可以毫不夸张地说,每一个老字号背后都是道不尽的__________,数不清的传奇风流。但是有的地方的老字号或者消失或者__________,唯独广州的中药老字号不仅数量多,而且各个越活越年轻。这其实与广州人对中医药文化的推崇和信任__________。填
【2016江苏BNO.23】一张照片中的场景是这样的:夜幕降临,各种灯光开始勾勒出城市的轮廓,高低错落的楼宇林立,道路上车流的灯光划出流光溢彩的轨迹。如果时空真的能够穿越,让古人穿越到这里,他们一定不会对眼前的景色陌生。因为古人喜欢将楼阁依水依河而建,喜欢
风筝:篾刀:竹条
污水处理,即为使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求对其进行净化的过程。按污水来源分类,污水处理一般分为生产污水处理和生活污水处理。生产污水包括工业污水、农业污水以及医疗污水等,而生活污水就是日常生活产生的污水,是指各种形式的无机物和有机物的复杂混合物
随机试题
A.髂外动脉B.阴部腹壁干C.旋股内侧动脉D.旋股外侧动脉E.股动脉以上动脉中分布于腹壁、阴囊阴唇和乳房的是
患者,男,3岁,症见高热不退,头痛,烦闷躁扰,手足抽搐,发为痉厥,舌绛而干,脉弦数。治疗宜选用
2012年4月,某市财政局派出检查组对2011年度的会计工作进行检查。检查中了解到以下情况。会计王某2010年6月取得会计从业资格证书并从事会计工作至今,未办理注册登记。甲公司2011年7月以来的现金日记账和银行存款日记账没有完全按照连续编号的页码顺序登记
某生产企业为增值税小规模纳税人,2020年1月对部分资产盘点后进行处理:销售边角料,取得含税收入8万元;销售使用过的机器设备1台,取得含税收人5.2万元。已知上述业务均开具增值税普通发票,增值税征收率为3%,则该企业上述业务应缴纳增值税为(
对旅行社和旅游者签订的旅游合同,以下说法不正确的是()。
简述大学生认识自我的基本途径。
下列不是实时操作系统的是()。
ManandComputerWhatmakespeopledifferentfromcomputerprograms?Whatisthemissingelementthatourtheoriesdon’tyet(51)
为了丰富外国留学生的生活,你校学生会将举行一次“音乐周”活动。请你以组织者的身份写一个书面通知书,有关内容如下:时间:5月第一周;活动:演唱流行歌曲;乐器演奏:古典和民间音乐;音乐比赛:听歌曲片段,然后猜出处;
WhenYouMayUsetheServiceIfyoucreateanaccounttousetheservice,youmaystartusingtheserviceassoonasyouhavefi
最新回复
(
0
)