水预熟法对一般蔬菜原料、味清鲜的原料选择________。

admin2022-08-02 29

问题水预熟法对一般蔬菜原料、味清鲜的原料选择________。

选项 A、温水锅
B、热水锅
C、沸水锅
D、冷水锅

答案C

解析

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中式烹调师（初级）

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