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职业资格
绿茶
绿茶
admin
2012-01-30
52
问题
绿茶
选项
答案
绿茶:是不发酵的茶叶。它通过高温杀青以保持鲜叶原有的鲜绿色,其多酚类不氧化或少氧化,叶绿素未受破坏,从而使绿茶泡好后茶汤呈绿色,香气清鲜芬芳。按其加工工艺一般分为蒸汽杀青绿茶和锅炒杀青绿茶两大类。
解析
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导游资格
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