防腐剂过量属于食品污染的哪一种？( )

admin2017-06-16 27

问题防腐剂过量属于食品污染的哪一种？( )

选项 A、原料污染
B、保鲜产生的污染
C、制作过程中的污染
D、生物性污染

答案B

解析防腐剂主要是用来抑制微生物的生长和繁殖，防止保护对象腐败变质的，即作用是为了保证食品的新鲜，那么防腐剂过量属于保鲜产生的污染。本题选B。

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