多种原料冷盘主要用于________。

admin2022-08-02 25

问题多种原料冷盘主要用于________。

选项 A、围碟
B、拼盘
C、独碟
D、拼盘和花色冷盘的围碟

答案D

解析这类冷盘的组配需要注意原料在口味上应相似，形状上便于造型，数量上有一定的比例，色彩上五彩缤纷。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6bYD777K

中式烹调师（初级）

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)