《肉与肉制品卫生标准分析方法》(GB／T 5009．44-2003)中规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮的含量时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括( )。

admin2022-07-28 73

问题《肉与肉制品卫生标准分析方法》(GB／T 5009．44-2003)中规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮的含量时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括( )。

选项 A、胺类物质
B、氨
C、游离脂肪酸
D、碱性含氮物质

答案C

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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