有时小分子的物质可以和寡聚蛋白的某个亚基结合，然后通过一系列的变化引起整个蛋白功能发生改变，例如，血红蛋白在与氧结合的过程中就能发生这样的一种现象，结果使其在氧的运输过程中发挥重要的作用