通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是( )。

admin2020-10-29 59

问题通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是( )。

选项 A、溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B、发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C、菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D、发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

答案C

解析发酵过程要严格控制各种发酵条件。谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌，在溶氧充足时，只进行有氧呼吸。如果谷氨酸发酵过程中，溶氧不足时就会积累乳酸和琥珀酸，A项错误。当发酵液中碳源和氮源比例不同时，会影响谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸的产量。当培养基中C：N=4：1时，菌体就大量繁殖而谷氨酸的产量就少；当C：N=3：l时，菌体的繁殖就受到抑制，但是谷氨酸的合成量大大增加，B项错误。当发酵液pH值呈酸性时，谷氨酸棒状杆菌就会生成乙酰谷氨酰胺，D项错误。菌体中谷氨酸的合成过量时就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而导致合成途径中断，但是当谷氨酸的含量降低时，抑制作用就会解除，合成反应重新启动，所以菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高， C项正确。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/7VWv777K

本试题收录于：生物学科知识与教学能力题库教师资格分类

生物学科知识与教学能力

教师资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是( )。

生物学科知识与教学能力

教师资格

运动员在投掷铅球时，允许运动员身体任何部位触及外围和抵趾板的内侧。()

体育教学系统的过程要素包括________、教学内容、人际关系、教学方法手段、教学环境和教学反馈。

关于能量代谢的三个能源系统，下列说法错误的是()。

体能包括与健康有关的体能和与运动技能有关的体能，请你用连线连接相关内容。

“指涉主义”认为，音乐的意义都可以用文字充分地表达出来。例如，一首音乐作品因为有文字及具体化的暗示才可以明确表达作曲家的思想。下列哪部音乐作品体现了“指涉主义”美学观点?()

()注重几个声部的纵向结合，其中只有一条具有独立意义的主要旋律线，其他声部是和声性的伴奏，起到陪衬主旋律的作用。

()被誉为朝鲜民族的“第一国歌”，其内容来源于高丽时期就流传下来的爱情故事，其歌名是音译，被联合国教科文组织于2012年12月5日列入“人类非物质文化遗产名录”。

下列哪种艺术形式被联合国教科文组织列入“人类口头和非物质文化遗产名录”？()

为朗诵、男声合唱和乐队而作，叙述德国法西斯在第二次世界大战期间屠杀犹太人事件的十二音序列作品是()

按照合同支付方式，《公路工程标准施工招标文件》(2018年版)的施工合同是()。

有影细胞出现的肿瘤是

下列药物中具有温肾作用的是

下列不属于商业银行境内托管账户收入范围的是()。

超市采购一批食用油，其中玉米油每桶进价比花生油低20％，若花生油利润定为进价的24％，玉米油利润定为进价的30％，则花生油比玉米油每桶售价高10元。问玉米油每桶比花生油进价低多少元：

1953年实行的三大改造，实质是

当x→0＋时，与等价的无穷小量是