《舌尖上的中国》引爆一股中华美食潮流，纪录片中展现了博大精深的中华饮食文化的缩影。其中，菜式的制作功夫就足以令人惊叹不已，不论要靠“悟”的“火候”“时间”，还是更靠“练”的“刀工”，每一道传统名菜都有一个“关键”。下列菜式中最关键的不是“刀工”的是(

admin2017-01-05 30

问题《舌尖上的中国》引爆一股中华美食潮流，纪录片中展现了博大精深的中华饮食文化的缩影。其中，菜式的制作功夫就足以令人惊叹不已，不论要靠“悟”的“火候”“时间”，还是更靠“练”的“刀工”，每一道传统名菜都有一个“关键”。下列菜式中最关键的不是“刀工”的是( )。

选项 A、文思豆腐
B、大煮干丝
C、梭鱼黄瓜
D、葱烧海参

答案D

解析文思豆腐要将嫩豆腐切成细丝，不能散、不能断；大煮干丝，要将大白豆腐干先切片，然后切细丝，也是不能散、不能断；梭鱼黄瓜，要将整条黄瓜两面切，刀口相错，不能切断，切好后将黄瓜拎起来，会像梭鱼一样。因此A、B、C三项都是考验“刀工”的菜式。而D项葱烧海参，重点是考验对“火候”的掌握，故答案为D项。

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关于生活常识，下列说法错误的是：

2016年国务院政府工作报告指出，要着力化解过剩产能和降本增效。重点抓好钢铁、煤炭等困难行业去产能，其具体做法是：

在秋冬时节，我国大部分地区常会出现大雾，阻碍水、陆、空交通的正常运行，引发交通事故，危害人体健康。下列关于雾的说法正确的是：

我国当前和今后一个时期经济发展的大逻辑是：

新岁来临时，当春风悄悄拂过，银杏的秃枝上就了嫩绿，绿叶慢慢地展开了翅膀，将新的生命。填入画横线部分最恰当的一项是：

下列历史事件发生时间最早的是()。

A.角切迹B.贲门C.幽门前静脉D.中间沟E.胃小凹幽门管与幽门窦的分界标志为

试述t分布的特点。

小儿寒喘性哮喘，其治疗原则是

氢氧化钙盖髓剂作用如下，除外

施工总结技术方面是对工程采用的()的总结。

交易实例的成交日期与估价时点相隔两年以上的不宜采用,因为难以进行交易日期修正,即使修正也可能出现大的偏差。()

投标报价的编制依据包括()。

大学教授张某取得的下列收入中，应按“稿酬所得”税目计缴个人所得税的是()。(2015年)

净出口是指(　)。

数据挖掘可以简单地理解为从大量的数据中发现或挖掘知识。设某公司的客户关系管理系统中有客户表A(CID,v1,v2,…,vn)。给定一个训练集S(v1,v2,…,vn,c)，其中c为客户类别、vi（i=1..n）为客户其他属性。若对表A中任一

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新岁来临时，当春风悄悄拂过，银杏的秃枝上就________了嫩绿，绿叶慢慢地展开了翅膀，将新的生命________。填入画横线部分最恰当的一项是：

下列历史事件发生时间最早的是()。

A.角切迹B.贲门C.幽门前静脉D.中间沟E.胃小凹幽门管与幽门窦的分界标志为

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净出口是指(　)。