测定肉制品中胆固醇的含量时,皂化的过程是将试样中加入10mL氢氧化钾(1mol/L)和10mL无水乙醇,装上冷凝管,在( )水浴上缓慢皂化1h,至试样溶液清澈。

admin2022-07-28  10

问题 测定肉制品中胆固醇的含量时,皂化的过程是将试样中加入10mL氢氧化钾(1mol/L)和10mL无水乙醇,装上冷凝管,在(          )水浴上缓慢皂化1h,至试样溶液清澈。

选项 A、55~65℃
B、65~75℃
C、85~95℃
D、95~105℃

答案C

解析
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