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医学
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是( )
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是( )
admin
2016-05-20
26
问题
导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是( )
选项
A、剩米饭
B、罐头
C、海产品和盐渍食品
D、家庭自制豆制品
E、禽肉类及其制品
答案
C
解析
识记题,细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。日本喜食生鱼片,副溶血性弧菌食物中毒最多;美国多食肉、蛋和糕点,葡萄球菌食物中毒最多;中国食用畜禽肉、禽蛋类较多,多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。
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