食品发酵的原理

admin2012-03-17 23

问题食品发酵的原理

选项 A、是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程
B、是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程
C、是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程
D、是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程
E、是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应

答案C

解析

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细菌生命必需性状的遗传物质是
下列关于栓剂的叙述中正确的为
《药品管理法》规定，医疗机构配制制剂必须取得
可除去热原的方法是
过量应用中枢兴奋药容易引起
水杨酸类的抗炎作用原理错误的是
A红骨髓总容量减少B嘌呤代谢异常C铁供应不足D维生素B12缺乏E激素水平紊乱再生障碍性贫血的临床表现
药品分类管理的原则和宗旨是
A．合理用药B．以患者为中心C．保障药品供应D．保证药品质量E．利用有限医疗费获取最佳医疗服务
A．参数B．变量C．总体D．样本E．概率具有代表性部分观察单位的实测值是

随机试题

标准胸部后前位视觉评价标准不包括
关于非特异性感染患者的健康教育，错误的是()。
松动牙齿固定适用于()
抗肿瘤药最常见的严重不良反应是
典型心绞痛发作的部位常位于
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》规定：建设经过已有的()的高速公路和城市高架、轻轨道路，有可能造成环境噪声污染的，应当设置声屏障或者采取其他有效的控制环境噪声污染的措施。
案例四背景：某工程项目业主通过工程量清单招标方式确定某投标人为中标人，并与其签订了工程承包合同，工期4个月。有关工程价款条款如下：(1)分项工程清单中含有两个分项工程，工程量分别为甲项2300m3，乙项3200m3，清单报价中甲项
某贴息债券面值为100元,3月1日的贴现价格为98.5元,5月1日到期,采取单利计算,则到期收益率为()
全国助残日是每年()。
知识测验所设计的题型中，()的答案是开放的，不惟一的。

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食品发酵的原理

基础知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

细菌生命必需性状的遗传物质是

下列关于栓剂的叙述中正确的为

《药品管理法》规定，医疗机构配制制剂必须取得

可除去热原的方法是

过量应用中枢兴奋药容易引起

水杨酸类的抗炎作用原理错误的是

A红骨髓总容量减少B嘌呤代谢异常C铁供应不足D维生素B12缺乏E激素水平紊乱再生障碍性贫血的临床表现

药品分类管理的原则和宗旨是

A．合理用药B．以患者为中心C．保障药品供应D．保证药品质量E．利用有限医疗费获取最佳医疗服务

A．参数B．变量C．总体D．样本E．概率具有代表性部分观察单位的实测值是

标准胸部后前位视觉评价标准不包括

关于非特异性感染患者的健康教育，错误的是()。

松动牙齿固定适用于()

抗肿瘤药最常见的严重不良反应是

典型心绞痛发作的部位常位于

《中华人民共和国环境噪声污染防治法》规定：建设经过已有的()的高速公路和城市高架、轻轨道路，有可能造成环境噪声污染的，应当设置声屏障或者采取其他有效的控制环境噪声污染的措施。

某贴息债券面值为100元,3月1日的贴现价格为98.5元,5月1日到期,采取单利计算,则到期收益率为()

全国助残日是每年()。

知识测验所设计的题型中，()的答案是开放的，不惟一的。