A．糖的种类 B．苷元的种类 C．苷的分子量 D．单糖间连接位置 E．苷键的构型苷经酸水解后有机溶剂层的薄层色谱可检识

admin2020-05-31 14

问题 A．糖的种类
B．苷元的种类
C．苷的分子量
D．单糖间连接位置
E．苷键的构型
苷经酸水解后有机溶剂层的薄层色谱可检识

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析苷键属缩醛(缩酮)结构，对酸不稳定，对碱较稳定，在酸性条件下，易被催化水解生成糖和苷元。苷元呈亲脂性，在亲脂性有机溶剂中溶解性大，有机溶剂层的薄层色谱可检识苷元的种类；糖呈亲水性，在水中溶解度大，水层的纸色谱可检识糖的种类。

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