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  3. 可以作为微胶囊化食品芯材的物质是( )。

可以作为微胶囊化食品芯材的物质是( )。

admin2012-01-05  43
问题 可以作为微胶囊化食品芯材的物质是(    )。
选项 A、食品添加剂
B、维生素
C、氨基酸
D、矿物质
E、精炼油
答案A,B,C,D,E
解析 考核微胶囊化食品常见的芯材种类，如食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质、精炼油、水、发酵剂和食用盐等。
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营养与食品卫生学

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