在制定液体奶营养标签的过程中。如何确定营养成分标示值的数据。

admin2012-12-24 85

问题在制定液体奶营养标签的过程中。如何确定营养成分标示值的数据。

选项

答案(1)对所有液态奶送检样品的检测结果计算均值和标准差，以及单侧95％的可信限。并按照数据修约的要求。将均值和单侧95％可信限的数值进行修约。计算公式如下： [*] 式中n——检测结果的总个数(或次数)； X_i——第i个检测结果，其中i在(1～n)范围内； X——n个检测结果的均值； S——n次检测结果的标准差，表示均值的离散性，S越大表示检测结果的变异程度越大； t_0.05(v)——由t界值表查到的自由度为v、概率界限为0．05的t值，v=n－1。 (2)与国家产品质量标准比较。 (3)在符合标准的情况下，根据液态奶的包装大小和设计安排，在预先设计的营养成分表中写入营养成分数据。这些数据是计算后的均数，并经过与标准核对后适当的调整。调整的原则是：不违背国家标准，不高于检测数据可信上限或低于可信下限，以保证货架期内产品质量，同时给监督检查留出一定余地。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/8VMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

在制定液体奶营养标签的过程中。如何确定营养成分标示值的数据。

公共营养师三级操作技能

公共营养师

质量数据从功能上可以分为两种类型。其中________可以分为计数型检测值和计量型检测值。

项目资源数据图表的主要类型包括________。

评估人员通过量化各种政策或行政方案的总成本和总效果来对它们进行对比从而提出建议的评估方法是【】

下列哪种疾病与输血无关?

A．牛肉膏蛋白胨B．煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐C．乳糖D．胆盐E．中性红SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其抑制剂为

下列项目中,能同时影响资产和负债发生变化的是()。

下列关于客户理财需要和目标分析的说法中，正确的是()。

()是发达国家企业实现技术国际化的最常用办法。

里坊制源于出现在秦朝的闾里制，并且继承了它的管理办法。()

马克思说:“一切商品对它们的所有者是非使用价值,对它们的非所有者是使用价值”。这句话的含义是

当各项目小组成员对职能经理和项目经理双重负责的时候，项目团队建设经常会显得比较复杂。对这种双重负责关系的有效管理通常是(45)的职责。

TheCarnegieFoundationreportsaysthatmanycollegeshavetriedtobe"allthingstoallpeople".Indoingso,theyhaveincre