公共营养师三级操作技能_相关试题

社区基础资料的收集方式有哪些?访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
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admin2012-12-24
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一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?
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admin2012-12-24
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简述专项调查表编制的基本原则。
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admin2012-12-24
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设计一份社区居民家庭基本信息调查表。
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admin2012-12-24
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在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目?以儿童为食用人群的饼干。可以强化哪些营养素?
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admin2012-12-24
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在制定液体奶营养标签的过程中。如何确定营养成分标示值的数据。
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admin2012-12-24
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以方便面为例。简述食品分析计划的制订过程。
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admin2012-12-24
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饼干标签说明书的制作
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admin2012-12-24
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预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?
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admin2012-12-24
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评估身体活动水平的标准有哪些?
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admin2012-12-24
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不健康的生活方式有哪些?
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admin2012-12-24
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健康的生活方式包括哪些内容?
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admin2012-12-24
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简述减少烹调中营养素损失的措施。
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admin2012-12-24
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小组讨论中。培训员问学员：“请说出中老年人做什么运动最适合。请举例说出这些运动项目”。学员甲说是有氧运动，例如慢跑；学员乙说是耐力运动。如游泳：学员丙说是屈曲和伸展运动。如广播操等。还有说是力量运动，如跳跃等。请问谁说的对，为什么?
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admin2012-12-24
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张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青
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admin2012-12-24
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张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青
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admin2012-12-24
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王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池。将鱼清洗完毕后放入一菜篓。点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水
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admin2012-12-24
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王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池。将鱼清洗完毕后放入一菜篓。点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水
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admin2012-12-24
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某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量。他身高168cm。体重85kg。血甘油三酯增高。血压正常。血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：在膳食安排上，可以给他( )的建议。
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admin2012-12-24
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某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量。他身高168cm。体重85kg。血甘油三酯增高。血压正常。血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：作为公共营养师，在生活方式方面你会给出( )的建议。
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admin2012-12-24
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