下列糖中，不具有还原性的是

admin2019-01-06 42

问题下列糖中，不具有还原性的是

选项 A、葡萄糖
B、蔗糖
C、麦芽糖
D、乳糖
E、半乳糖

答案B

解析还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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理化检验技术（109）

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