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  3. A．植酸盐和草酸盐 B．果胶 C．磷 D．维生素C E．维生素D 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是

A．植酸盐和草酸盐 B．果胶 C．磷 D．维生素C E．维生素D 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是

admin2017-01-19  43
问题 A．植酸盐和草酸盐
B．果胶
C．磷
D．维生素C
E．维生素D
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案A
解析 植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。
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基础知识

营养（382）

卫生专业技术资格中级（师）

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