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新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。主要分为四类: ①在中国无食用习惯的动物、植物和微生物; ②从动物、植物、微生物中分离的在中国无食用习惯的食品原料; ③在食品加工过程中使用的微生物新品种;
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。主要分为四类: ①在中国无食用习惯的动物、植物和微生物; ②从动物、植物、微生物中分离的在中国无食用习惯的食品原料; ③在食品加工过程中使用的微生物新品种;
admin
2015-06-10
64
问题
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。主要分为四类:
①在中国无食用习惯的动物、植物和微生物;
②从动物、植物、微生物中分离的在中国无食用习惯的食品原料;
③在食品加工过程中使用的微生物新品种;
④因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
根据上述定义,下列不属于新资源食品的一项是:
选项
A、加入乳制品中的双歧杆菌
B、转基因大豆
C、咖啡
D、仙人掌干粉
答案
C
解析
新资源食品的定义要点是:无食用习惯、符合食品基本要求、对人体无毒无害。A项属第(3)类;B项属于第(4)类;D项属于第(1)类;只有C项的咖啡,不符合新资源食品的定义。故答案选C。
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