在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

admin2009-04-17 96

问题在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

选项 A、二甲基亚硝胺
B、苯并(a)芘
C、亚硝酸盐
D、胺类物质
E、氨基甲酸酯

答案B

解析食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

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