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采用头发标本评价机体营养状况的影响因素有哪些?
采用头发标本评价机体营养状况的影响因素有哪些?
admin
2012-10-28
106
问题
采用头发标本评价机体营养状况的影响因素有哪些?
选项
答案
微量元素检测属微量分析范畴,而且微量元素在自然界普遍存在,任何细微的内、外界因素都可能影响其结果的可靠性,所以质量控制在微量元素分析过程中非常重要。 (1)环境对头发的污染。人的头发长时间裸露在外,环境中的无机元素(如铅、锌、锶等)容易附着在头发上,导致检测结果与机体的实际水平不相符。如在金属焊接中会产生约3μg/m
3
的锶烟雾,人头发中的锶含量可以反映出环境的污染状况。头发在保存、运送和实验过程中也可能受到污染。 (2)洗发或护发剂在头发中的残留。洗发或护发剂中含有无机元素(铅、锰等),洗发或护发后容易残留在头发上。 (3)头发生长在人体末端,代谢活动低,只能反映检测前某一时间段的水平,而不能反映近期变化。 (4)采集头发的部位不正确也会影响结果。 (5)头发微量元素水平还与头发的处理(染、烫等)因素有关。 (6)头发中微量元素水平与当地环境中食物、水中微量元素水平有关,不同性别、年龄段的人群头发中微量元素含量也有差异,所以,用头发中的微量元素水平来评价机体的营养状况时,要选用当地的适当年龄段人群的正常参考值标准进行评价。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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