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  3. 一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球菌肠毒素。 ( )

一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球菌肠毒素。 ( )

admin2022-06-07  53
问题 一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球菌肠毒素。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 葡萄球菌肠毒素耐热性强，煮沸120 min方能被破坏，一般的烹饪加工过程不能将其完全杀灭。
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