危害分析与关键控制点(HACCP)

admin2014-04-15 79

问题危害分析与关键控制点(HACCP)

选项

答案是对食品生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面地分析，从而确定能有效预防、减轻或消除危害的加工环节(即关键控制点)，进而在关键控制点对危害因素进行控制，并对控制效果进行监控，当发生偏差时予以纠正，从而达到消除食品污染的目的。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/9mwJ777K

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐

女孩，13岁，发热2周余，胸腹部间断的出现环形红斑，化验：血红蛋白100g／L，WBC13．6×09／L，N0．82，L0．17，ESR50mm／h，CRP(+)，ASO500U／ml，心电图正常，诊断风湿热，应首选的治疗为
A．PGE2B．PGF2αC．PGl2D．TXA2E．TXB2生理性黄体溶解素是：
卵巢是女性生殖过程中最重要的内分泌器官，是性激素合成的主要场所。卵巢内分泌功能的调节主要包括下丘脑一垂体一卵巢轴(H-P-O轴)的调节、卵巢的局部调节和其他内分泌激素对卵巢的调节。H-P-O轴调节过程涉及多种激素，以下描述正确的是：
人体内生活着大量微生物，它们的组成和活动与人的生长发育、生老病死息息相关。一个新兴的学科领域——元基因组学成为研究热点。人类元基因组是指
分析以下三份不同的精液分析报告：①精液体积正常，精浆中有果糖成分，精液中无精子；②精液体积正常，精浆中无果糖，精液中无精子；③精液体积正常，精子密度20×106个／ml，快速前向运动精子25％，头部缺陷精子15％，颈部缺陷精子10％，中段缺陷精子10％。得
A．中和游离外毒素B．抑制病原体对黏膜的黏附C．结合FcγR，促进吞噬病原体D．激活补体旁路途径，溶解革兰阴性菌E．干扰病毒的复制sIgA的主要作用
抗透明带免疫引起不孕的原因不包括
神经末梢按功能可分为______________和______________两大类。
金黄色葡萄球菌肠炎的特征是
调查人群对白喉有无免疫力可进行()

随机试题

我最怜君中宵舞，________。（《贺新郎.同父见和再用韵答之》
以下语言中属于高级语言的是()。
霍奇金淋巴瘤最具诊断意义的细胞是()。
关于房地产经纪直营连锁与特许加盟连锁经营模式的比较，下列说法中正确的是()。
一台10／0．4kV容量为0．63MV.A的星形一星形连接的配电变压器，低压侧中性点直接接地，请问下列哪几项保护可以作为其低压侧单相接地短路保护?()
风险揭示书的内容和格式由()制定。
下图为某河流入海径流量和输沙量的逐年变化示意图。读图，回答下列问题。比较1984年以来径流量和输沙量的变化趋势，可以看出流域内()。
下列不都属于我国国家级非物质文化遗产的是()。
已知A=，求An．
Mostworthwhilecareersrequiresomekindofspecializedtraining.Ideally,therefore,thechoiceofan【C1】______shouldbemade

最新回复(0)

危害分析与关键控制点(HACCP)

营养与食品卫生学

专业课

考研

女孩，13岁，发热2周余，胸腹部间断的出现环形红斑，化验：血红蛋白100g／L，WBC13．6×09／L，N0．82，L0．17，ESR50mm／h，CRP(+)，ASO500U／ml，心电图正常，诊断风湿热，应首选的治疗为

A．PGE2B．PGF2αC．PGl2D．TXA2E．TXB2生理性黄体溶解素是：

人体内生活着大量微生物，它们的组成和活动与人的生长发育、生老病死息息相关。一个新兴的学科领域——元基因组学成为研究热点。人类元基因组是指

A．中和游离外毒素B．抑制病原体对黏膜的黏附C．结合FcγR，促进吞噬病原体D．激活补体旁路途径，溶解革兰阴性菌E．干扰病毒的复制sIgA的主要作用

抗透明带免疫引起不孕的原因不包括

神经末梢按功能可分为______________和______________两大类。

金黄色葡萄球菌肠炎的特征是

调查人群对白喉有无免疫力可进行()

我最怜君中宵舞，________。（《贺新郎.同父见和再用韵答之》

以下语言中属于高级语言的是()。

霍奇金淋巴瘤最具诊断意义的细胞是()。

关于房地产经纪直营连锁与特许加盟连锁经营模式的比较，下列说法中正确的是()。

一台10／0．4kV容量为0．63MV.A的星形一星形连接的配电变压器，低压侧中性点直接接地，请问下列哪几项保护可以作为其低压侧单相接地短路保护?()

风险揭示书的内容和格式由()制定。

下图为某河流入海径流量和输沙量的逐年变化示意图。读图，回答下列问题。比较1984年以来径流量和输沙量的变化趋势，可以看出流域内()。

下列不都属于我国国家级非物质文化遗产的是()。

已知A=，求An．

Mostworthwhilecareersrequiresomekindofspecializedtraining.Ideally,therefore,thechoiceofan【C1】______shouldbemade

神经末梢按功能可分为和两大类。