首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老
admin
2019-09-12
23
问题
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老客户。“丽岛”品牌酒楼已经成为香港传统粤菜的著名品牌,占有较高的市场份额。
除了粤菜酒楼外,丽岛实业还在香港各地区开设了100余家“丽岛”品牌的快餐店。虽然是快餐生意,但其经营模式仍以高质量为主,因此“丽岛”品牌的快餐店在中式快餐行业取得了领导地位,业务实现了快速增长。
丽岛实业的大股东蔡大福已临近退休年龄,其女儿蔡家伦在取得工商管理硕士学位后已经在丽岛实业工作了一段时间,蔡大福遂任命蔡家伦为丽岛实业的总经理。蔡家伦接任后,首先分析了丽岛实业餐饮业务现状及市场情况。
按照蔡家伦的分析,香港目前的年轻人以及中年的中产阶层更崇尚新鲜事物,在餐饮方面不再局限于传统菜。蔡家伦还发现,丽岛实业各酒楼的主要收入来源为各类喜庆筵席,但近几年来很多年轻人婚宴均在场面较为宏大的五星级饭店举行,丽岛实业酒楼目前的主要顾客群为中、老年的忠实熟客,顾客群已经开始出现缓慢的萎缩趋势。同时,一些竞争对手模仿丽岛实业的高质量、高档次经营模式,对丽岛实业的酒楼形成了较大竞争压力,同时对其菜式价格也产生了一定的压力。一些较弱的传统粤菜竞争对手则选择了放弃,退出了传统粤菜市场。在此基础上,蔡家伦针对丽岛实业粤菜酒楼2018年的财务进行了预测,预测结果如下:
根据蔡家伦的调查,中式快餐的顾客群主要为午饭时段的各类顾客,以及习惯在外用晚餐的单身人士,用餐人数较为稳定。虽然丽岛实业的快餐店在质量方面领先竞争对手,但其两家主要竞争对手已经开始采用提高质量并降低价格的方式招揽顾客。对丽岛实业的快餐店形成了较大竞争压力。同时由于各类快餐店的产品差异很小,新的快餐不断出现,因此快餐店竞争日趋激烈。丽岛实业的快餐店还要继续加强质量管控。
结合丽岛实业的实际情况,分析丽岛实业粤菜酒楼和快餐店各自所处的生命周期阶段。
选项
答案
根据案例材料可知,丽岛实业粤菜酒楼目前的主要顾客群为中、老年的忠实熟客,顾客群已经开始出现缓慢的萎缩趋势。同时,一些竞争对手模仿丽岛实业的高质量、高档次经营模式,对丽岛实业的酒楼形成了较大竞争压力,同时对其菜式价格也产生了一定的压力。一些较弱的传统粤菜竞争对手则选择了放弃,退出了传统粤菜市场。由此可以判断属于衰退期。中式快餐的顾客群主要为午饭时段的各类顾客,以及习惯在外用晚餐的单身人士,用餐人数较为稳定。虽然丽岛实业的快餐店在质量方面领先竞争,但其主要竞争对手已经开始采用提高质量并降低价格的方式招揽顾客,对丽岛实业的快餐店形成了较大竞争压力。同时由于各类快餐店的产品差异很小,新的快餐店出现,因此快餐店竞争日趋激烈,由此可以判断属于成熟期。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/A5K0777K
本试题收录于:
公司战略与风险管理题库注册会计师分类
0
公司战略与风险管理
注册会计师
相关试题推荐
管理层收购是指一组管理者收购了受其管理的公司的实际控制权和实质的所有权,并设立独立的公司。在下列选项中,不属于管理层收购的是()。
下列选项中,属于向后一体化的情况是()。
某企业生产一种特效驱蚊虫的日用品,经过几年的发展,已经成为国内市场占有率最大的企业。在企业发展的过程中,发现国内市场已经饱和,其规模已经很难满足企业进一步的发展,该企业领导人将眼光投向了近邻东南亚国家,发现在这些东南亚国家市场上尚无与本企业类似产品,而消费
甲公司为满足企业经营需要,特委托乙公司开发一套信息系统。新系统在实施后,乙公司应进行的复核包括()。
下列关于内部控制特征的论述,不正确的是()。
甲公司管理层发现企业所处环境发生了很大变化,为了更好地适应这种环境的变化,决定编制预算时重新判断所有的费用。根据以上信息可以判断该企业编制预算的方法属于()。
回答“我们的企业为什么要存在的问题”是指企业的()。
按照衡量企业业绩的股东观,在计算股东回报率时包括()。
下列关于战略群组的说法错误的是()。
甲企业根据要求完善了企业的风险管理系统,并对企业面临的风险进行评估。在下列方法中,该企业可以使用的风险评估工具包括()。
随机试题
Theflat______ofthreeroom,withakitchenandbathroom.
血浆病毒灭活方法对非脂质包膜病毒不具有灭活作用的方法是
患者,男,35岁。入院诊断为流行性乙型脑炎,现见高热、抽搐、呼吸衰竭,考虑其临床分期为
一般说来,应收账款拖欠的时间越长,发生坏账的可能性越大。()
担任主承销商的证券公司对上市公司发行新股应当重点关注的,并在尽职调查报告中予以说明的事项有()
根据《企业内部控制基本规范》,下列属于内部控制目标的有()。
法国雕塑大师罗丹说:“所谓大师就是这样的人,他们用自己的眼睛去看别人见过的东西,在别人________的东西上能够发现美。”深入生活不仅需要创作者________的体察,还需要敏锐的眼光和善思的头脑。填入画横线部分最恰当的一项是:
我国劳动人民在文化教育上无权利、无地位的时代已经过去的标志是()。
设f(u)连续,f(0)=1,区域Ω:,t>0,又设F(t)=f(x2+y2+z2)dV,求.
There____________twocupsofteaonthetable.
最新回复
(
0
)