首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
“蒸”的特点是沸水旺火，超过100℃的高温可保持菜肴_______。
“蒸”的特点是沸水旺火，超过100℃的高温可保持菜肴_______。
admin
2014-10-13
37
问题
“蒸”的特点是沸水旺火，超过100℃的高温可保持菜肴_______。
选项
A、形状完整
B、原汁原味
C、鲜香软嫩
D、质地软烂，汤鲜味美
答案
A,B,C
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/A6iD777K
本试题收录于：
营养配餐员（高级）题库旅游大类分类
0
营养配餐员（高级）
旅游大类
相关试题推荐
市场信息的作用主要有()。
调货是进货的逆向操作，对合理库存结构、组织适销对路的货源、保证企业资金合理运转起着与进货同样的重要作用。()
展销的特点是展览与销售结合，以销售为主。()
泡脚水的温度一般在39度至43度之间。()
动物性食物可为人体提供蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。()
婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。()
婴幼儿如果不喜欢蔬菜，可以用水果替代。()
膳食结构的科学合理是指婴幼儿摄取的各类食物都要有一定的量(推荐膳食量)，任何一种食物过量都会对婴幼儿的健康不利。()
菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。()
原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因，进行全面平衡，做到能使客人吃得好、吃得饱。
随机试题
当左心衰晚期发生右心衰时，可出现
十二指肠溃疡患者可能有的体征是
关于旁站的说法，错误的是()。
极限＝()．
工业革命是促使工场手工业发展到大机器生产的一次革命，是资本主义发展史上的重要阶段。下列关于工业革命的影响，说法正确的有()。
张先生：常年吸烟可能有害健康。李女士：你的结论反映了公众的一种误解。我的祖父活了96岁，但他从年轻时就一直吸烟。似下哪项最为恰当地指出了李女士反驳中存在的漏洞?()
曾有人认为在党的政策和法的关系方面，法具有僵化性的特点，不如政策灵活，因此主张要法不如要政策，对于此我们应该认识到，党的政策与社会主义法的关系应该是()。
Goodteachersmatter.Thismayseemobvioustoanyonewhohasachildinschoolor,forthatmatter,toanyonewhohasbeenach
[A]Whathavetheyfound?[B]Isittruethatlaughingcanmakeushealthier?[C]Sowhydopeoplelaughsomuch?[D]W
WhyismostPalestinians’economicsituationworsening?
最新回复
(
0
)
