在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目?以儿童为食用人群的饼干。可以强化哪些营养素?

admin2012-12-24 81

问题在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目?以儿童为食用人群的饼干。可以强化哪些营养素?

选项

答案(1)根据饼干产品的原料和添加的辅料，确定产品的营养特点。一般来说，饼干的营养检测项目根据强化营养素和销售目标而确定。可包括能量、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素(如维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、叶酸、胡萝卜素、泛酸)、各种矿物质(如钙、铁、锌、锰、钠、钾、碘)。 (2)以儿童为食用人群的饼干，可以强化维生素、锌、铁等。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AVMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目?以儿童为食用人群的饼干。可以强化哪些营养素?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

依签约的对象不同，项目合同可分为________。

项目管理员应在________之前，协助项目经理将项目合同相关文档资料收集齐全，以备查阅、对照、检验、归档、移交。

关于项目的定义与决策，下列选项中，正确的说法是________。

下列选项中，属于项目费用主要构成的是________。

________直观地显示了各种资源在各个项目阶段的消耗，是资源数据表的图形化显示。

________是指被测量对象的进度属性具有明显的阶段性特征，其进度数据必须预先进行阶段权重设置后，才能进行进度测量的测量类型。

采购市场调查是明确采购需求后针对采购对象的________开展的调查工作，是为更好地制订采购计划而进行的系统的数据收集、分类和分析。

由于采用的账务处理程序不同，总账的登记依据可以是()

唯物主义的古代形态是【】

肠结核的溃疡特征是()(2010年)

咽部异物最易滞留的部位是()。

根据《涉外民事关系法律适用法》和司法解释，关于外国法律的查明问题，下列哪一表述是正确的?(2013年卷一36题)

煤矿安全监察应当依靠()和()。

预应力张拉应由()主持。

JULIE’SSNACKBARTheBestNewRestaurantTown!!1145WhittakerRoadDe

用人单位单方解除劳动合同需要承担经济补偿的情况是()。

公文的复印件作为正式公文使用应当加盖复印机关生效章。()