面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2018-10-29 32

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AYhY777K

重庆

行测

地方公务员

相关试题推荐

统计表根据以下资料，回答111-115题。下列说法与资料相符的是：
请根据图表回答问题。2001年玩具一厂的利润比衬衣总厂少百分之多少?()
根据下列表格回答以下问题。招生人数占在校人数的百分比增幅最高的是哪个教育类别?()
统计图根据下图回答第96～100题：注：图中的数据为截止到当月底的数据，如：由上图可知2002年截至6月份，我国房地产投资总额为2821.3亿元。根据上述资料，下列说法不正确的是()
2016年中央电视台春节联欢晚会表演的节目《华阴老腔一声喊》源于生活，吸纳了非物质文化遗产元素，它源于生活，既接地气又创新出彩，____________。它的成功，关键在于华阴老腔的魅力，传统音乐元素没有随着岁月而失去光泽，它在现代音乐的包装下还能___
科幻小说大师阿瑟克拉克说：如果一个德高望重的老科学家说“某件事情是可能的”，那他可能是正确的；但如果他说“某件事情是不可能的”，那他也许是非常错误的。阿瑟克拉克想说的是（）。
当前，对于大部分消费者来说，智能化家居产品既熟悉又陌生，很多人的概念还停留在电动窗帘或别墅防盗系统。从技术层面来说，一键控制、远程遥控、感应人体、自动开启这些电影里才出现的产品如今并非“高科技”，但由于价格昂贵等原因，智能家居并未普及。根据这段文字，以下说
关于纳米材料的说法，正确的是：
上一次引进的美国科幻动作大片《变形金刚3》，仅仅在国内放映了一周时间，各影剧院的总票房收入就达到了4亿元人民币。这一次又引进了《变形金刚4》，如果连续放映10天，票房收入应该能够突破5亿元人民币。为使上述结论成立，需要增加以下哪项作为前提？()

随机试题

在中国延续了两千多年的封建帝制覆灭的标志是()
Thetemperatureislikelytogodownnextweek.______,wewillhavetocanceltheoutdooractivities.
郁金既能活血止痛，又能行气止痛，治疗气滞血瘀痛证，常配伍
患者，男，48岁。形体消瘦，脘腹胀痛，有时隐隐作痛，纳食不香。诊断为胃下垂，用药宜首选()
对民事诉讼法规定的督促程序，下列哪一选项是正确的?()
在上海证券交易所上市交易的某只股票，2002年末的每股税后利润为0.20元，市场利率为2.5%。根据上述内容回答下列问题。
某企业2018年3月向大气直接排放二氧化硫、氟化物各120千克，一氧化碳、氯化氢各100千克，已知：二氧化硫、氟化物、一氧化碳、氯化氢的污染当量值分别为：0．95、0．87、16．7、10．75，假设当地大气污染物每污染当量税额为3元，该企业只有一个排放口
若用户在搜狐网站上申请一个用户名为learnstudent的电子邮箱，其E-mail默认地址为________。
(1)贯彻执行(2)公布实施(3)编写草案(4)实行修改(5)现状调查
比较直接插入排序、起泡排序、简单选择排序、快速排序、堆排序、2一路归并排序和基数排序的算法性能，并填写下表：

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

重庆

行测

地方公务员

统计表根据以下资料，回答111-115题。下列说法与资料相符的是：

请根据图表回答问题。2001年玩具一厂的利润比衬衣总厂少百分之多少?()

根据下列表格回答以下问题。招生人数占在校人数的百分比增幅最高的是哪个教育类别?()

统计图根据下图回答第96～100题：注：图中的数据为截止到当月底的数据，如：由上图可知2002年截至6月份，我国房地产投资总额为2821.3亿元。根据上述资料，下列说法不正确的是()

科幻小说大师阿瑟克拉克说：如果一个德高望重的老科学家说“某件事情是可能的”，那他可能是正确的；但如果他说“某件事情是不可能的”，那他也许是非常错误的。阿瑟克拉克想说的是（）。

关于纳米材料的说法，正确的是：

在中国延续了两千多年的封建帝制覆灭的标志是()

Thetemperatureislikelytogodownnextweek.______,wewillhavetocanceltheoutdooractivities.

郁金既能活血止痛，又能行气止痛，治疗气滞血瘀痛证，常配伍

患者，男，48岁。形体消瘦，脘腹胀痛，有时隐隐作痛，纳食不香。诊断为胃下垂，用药宜首选()

对民事诉讼法规定的督促程序，下列哪一选项是正确的?()

在上海证券交易所上市交易的某只股票，2002年末的每股税后利润为0.20元，市场利率为2.5%。根据上述内容回答下列问题。

若用户在搜狐网站上申请一个用户名为learnstudent的电子邮箱，其E-mail默认地址为________。

(1)贯彻执行(2)公布实施(3)编写草案(4)实行修改(5)现状调查

比较直接插入排序、起泡排序、简单选择排序、快速排序、堆排序、2一路归并排序和基数排序的算法性能，并填写下表：