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  3. QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截止2012年，该集团旗下连锁店已经发展到170家，年销售包子2亿个，年均消费3000万人次。 为了解决连锁店包子品味不一致问题，QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制

QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截止2012年，该集团旗下连锁店已经发展到170家，年销售包子2亿个，年均消费3000万人次。 为了解决连锁店包子品味不一致问题，QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制

admin2017-08-29  39
问题     QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截止2012年，该集团旗下连锁店已经发展到170家，年销售包子2亿个，年均消费3000万人次。
    为了解决连锁店包子品味不一致问题，QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制作、配送包子馅料，将全部连锁店纳入统一配送范围。配送中心每日按各个门店前一日下达的订单进行生产，然后当日完成配送，产成品库存为零。为了控制原材料库存持有成本，QFA集团原材料供应采用“寄售”的模式。由于该集团具有很高的市场美誉度，供应商能接受。QFA集团所有的调味料都有稳定的市场供应保证，因而在调味料的库存控制中主要采用固定订购量系统进行控制。
    根据以上资料，回答下列问题：
QFA集团在原材料库存持有成本控制方面通过“寄售”来大幅度降低(    )成本。
选项 A、空间
B、资金
C、库存服务
D、库存风险
答案B
解析 QFA集团属于原材料用户方，寄售有利于保证原材料或库存商品的及时供应而不占用资金。
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