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实用职业技能
翻勺一般有大翻和小翻两种，在这两种方法中又有前翻与后翻两种形式，其中以________。
翻勺一般有大翻和小翻两种，在这两种方法中又有前翻与后翻两种形式，其中以________。
admin
2022-08-02
51
问题
翻勺一般有大翻和小翻两种，在这两种方法中又有前翻与后翻两种形式，其中以________。
选项
A、小翻为主
B、后翻为主
C、前翻后翻接替进行
D、前翻为主
答案
D
解析
在烹饪实际操作过程中，一般情况都以前翻为主。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/B9YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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