寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精，( )的素菜享有盛名。[2012年上海真题]

admin2017-03-22 54

问题寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精，( )的素菜享有盛名。[2012年上海真题]

选项 A、厦门南普陀寺
B、杭州灵隐寺
C、上海玉佛寺
D、普陀慧济禅寺
E、湖北武当山

答案A,B,C,E

解析中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。其中，寺院菜泛指道教宫观、佛教寺院烹饪的素食菜肴。寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精。厦门南普陀寺、杭州灵隐寺、上海玉佛寺、成都宝光寺、湖北武当山的素菜享有盛名。

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