19世纪以来，世界平均气温已经升高0．7摄氏度。研究显示，温度升高会使作物产量减少。在低纬度地区，气温即使升高1—2摄氏度，都有可能导致作物减产。在中高纬度地区，气候较为凉爽，如果气温升高3摄氏度，再加上空气中二氧化碳含量高，倒有可能增加大米和小麦的产量。