事实上，除了黑人天生的黑皮肤外，其他人种的皮肤都趋向白的方向发展。这一切与维生素D3有关。其功能是帮助人体吸收钙，并使钙沉积到骨髓中。如果其不足，将导致佝偻病，甚至更坏的结局。而维生素D3的产生一是靠自身合成，自身合成是借助紫外线来完成的，二是靠食物摄取。